Receita delícia de São Cosme e Damião

   Hoje os meus avós fariam 77 anos de casados...eles aproveitaram 62 anos juntos, sempre comemorando no dia de São Cosme e Damião, protetores das crianças e dos enfermos. Bom, acho que já está claro que eu trabalho numa Enfermaria, logo eu não poderia deixar esse dia passar em branco!

  Daí que eu resolvi fazer Pop Cake (abafa porque é Cake Pop), mas não tirei nenhuma foto; quem provou disse que ficou uma delícia. Vou então postar a receita que eu usei e ilustrar com fotos lá do Uol, mas quem quiser entender melhor a primeira parte, a fofa do Doces Abobrinhas fez uma postagem especial aqui. Vamos aos ingredientes? Primeiro a massa:

• 1 bolo pequeno (ou daqueles tipo prontos, sabem qual é?)
• 150 gramas de Cream Cheese (1 potinho tem exatamente essa quantidade)
• 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres de manteiga
• 400 gramas de chocolate meio amargo (para a cobertura)
• chocolate granulado para enfeitar (opcional)

 
      Esfarele o bolo numa tigela, ou bolos em duas tigelas...

   Daí você bate o cream cheese, a manteiga e o açúcar na batedeira até obter um creme liso e homogêneo, deixe reservado. As fotos estão nessa ordem!

   Depois é só misturar esse creme com o bolo esfarelado, sendo uma medida de creme para cada duas de bolo esfarelado (por exemplo, use 1 xicara de creme para cada 2 xícaras de bolo):

   Mexa bastante até ficar uma mistura homogênea e cremosa. Depois é só fazer bolinhas ou colocar em forminhas de silicone, daí vem uma dica minha, assim que estiver nas formas ou as bolinhas prontas, coloque por 15 minutos na geladeira, tipo, aqui em Ribeirão ta muito quente, daí fica mais fácil de fazer a cobertura. Hum, agora vem a parte deliciosa, derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas:

   Uma dica valiosa também é molhar a ponta do palito no chocolate derretido, porque isso ajuda na aderência entre o palito e o bolo, fora a surpresinha de morder um chocolatinho no final. Daí depois é só banhar no choclate e depois no granulado, olha só:

   Olha só eles prontos, tem como colocar aqueles transfers que ficam fofos!

 
   Eu fiz só dos redondinhos com granulado! Mas parece que fez sucesso! Espero que tenham gostado!