Pão de queijo de frigideira super fácil

   Eu já vi várias receitas de pão de queijo de frigideira. Umas bem simples e sem gosto e outras com tantos detalhes que eu preferia fazer o tradicional. Daí eu encontrei essa receita, dei o meu toque e ficou bem fácil e rápida de ser feita. Ah, para quem interessa, ela é glúten free. Vamos ver os ingredientes?

• 2 ovos,
• 4 colheres de sopa de polvilho azedo,
• 2 colheres de sopa de requeijão,
• 1 colher de chá de azeite,
• sal a gosto

   Quando você junta os ingredientes parece que vai dar errado:

   Primeiro você coloca o polvilho e o sal, depois o requeijão, os ovos e por fim o azeite. Misture com um garfo para a massa ficar homogênea. Aqui vai uma dica, eu não estou comendo muito sal, coloco só uma mini pitada mesmo, mas para ficar com um sabor bem gostoso eu coloco orégano.

   Você pode fritar de dois jeitos, a massa toda de uma vez só (fica muito bom) ou fazer mais fina, como uma panqueca. Essa quantidade de massa dá para fazer 2 porções. Dessa vez eu fiz desse jeito "apanquecado":

   Fica bonita né? O tempo de frigideira é bem rápido, eu douro de um lado e depois já viro para rechear e, como disse, é muito rápido, eu já fecho para servir bem quentinho:

   Ah, como tem azeite na massa, não precisa colocar óleo para fritar. 
   Fica muito gostoso e com gostinho de pão de queijo sim. Eu tirei uma foto bem pertinho para mostrar a consistência da massa como fica parecida com pão de queijo:

 
   O recheio era de muçarela com mortadela. Delícia!
   Aproveito a mini soneca que a bebê tira a tarde para fazer um lanchinho. Sempre que eu puder vou estar por aqui postando alguma dica!