Dia do Hambúrguer!

   Vi pelo face que ontem, dia 28 de maio, foi dia do Hambúrguer! A razão de terem escolhido essa data eu nem imagino, mas se nem o pessoal do Hambúrguer Perfeito sabe eu é que não vou descobrir! 

   Mas enfim, assim que eu descobri que era um dia de festividades eu fiquei pensando como seria a melhor forma de comemorá-lo. Eu já declarei aqui o quanto eu gosto dessa combinação perfeita de carboidratos e proteínas (isso se chama defesa).

   Entre tantas opções, eu resolvi inventar um hambúrguer de calabresa. Comecei ralando duas linguiças (mais ou menos 300 gramas):

   Depois disso eu quebrei um ovo, espremi 1/2 limão, ralei 1/3 de pãozinho francês e 1/4 de cebola:

   Daí é só misturar bem! Eu ainda coloquei um fio de azeite para ter o ponto certo para firmar os bolinhos. Fiz 4 pequenos e 2 médios (que eu congelei):

   Prontinho! Mas antes de fritar a delícia, eu fiz um mix de queijos para combinar com o pão australiano, que tem um sabor forte e um toque de mel que eu acho que combina com a calabresa:

   Viram só que baratinho que eu paguei pelo pão? Comprei no Extra, toda segunda tem! O queijo é muçarela ralada, parmesão, pimenta do reino e manjericão. Daí chegou a hora de fritar! Deixo como dica colocar o fogo bem alto para selar os hambúgueres e depois abaixar para cozinhar bem.

   Olha só como eles ficam bem vermelhinhos! Assim eles também ficam crocantes e bem macios por dentro. Antes de colocar no pão eu fiz uma caminha de maionese (meia colherinha de café) e queijo para derreter com o hambúrguer.

   O hambúrguer de calabresa delícia está pronto! Para ficar tudo mais calórico e mais gostoso ainda, o maridón abriu uma Murphy's Irish Red Beer que tem um toque de caramelo, mas com sabor bem forte e marcado pelo lúpulo ao final!

   O meu escorredor não precisava ser o fundo, mas a empolgação com o cheiro, a fome e a vontade de comer falaram mais alto!
   Olha, ficou sensacional, os sabores se completaram e é extremamente fácil de se fazer! Prometo que ano que vem eu tento uma receita mais light!